Biblioteczka Poradnika Domowego 10/2014 Szybkie potrawy z kasz i ryżu

Kategoria: Kulinaria
Podziel się:
Czasopismo
Nasza cena: 3,80 zł
Oprawa miękka
W sprzedaży od: 08-09-2014
Wysyłamy w ciągu: 24 godzin
Kasze i ryż, choć nie tak popularne w naszej kuchni jak ziemniaki, zasługują na więcej kulinarnej uwagi, niż im dotychczas poświęcamy. Powinniśmy więc szeroko rozpowszechniać przepisy na potrawy, których głównym składnikiem są kasze, oraz przepisy na lekkostrawne dania, których podstawą jest ryż. Duża zawartość skrobi powoduje, że kasze, po staropolsku zwane krupami lub jagłami, zaliczane są do produktów wysokokalorycznych, ale bogactwo witamin z grupy B oraz błonnika stanowi powód, by krupniki, kleiki i musy przygotowane na ich bazie często pojawiały się w domowym jadłospisie. Natomiast ci z Państwa, którzy preferują lekkostrawne potrawy, powinni częściej sięgać po torebki z ryżem. Przygotowane z niego zapiekanki, sałatki, a nawet kotlety będą nietuzinkowym urozmaiceniem diety.
Ryż czy kasza, ugotowane na sypko, są wspaniałym dodatkiem do dań mięsnych, a ugotowane na gęsto świetnie smakują ze słodkimi sosami i sezonowymi owocami. W tej właśnie postaci często były i są podawane na deser.
Do kasz, tradycyjnej niegdyś podstawy wyżywienia naszych rodaków, warto zatem powrócić, a przy okazji uzupełniać zarówno ich smak, jak też coraz bardziej popularnego ryżu niektórymi nowinkami, np. tofu czy sosem sojowym.

Zupy i dodatki
Krupnik z grzybami i kaszą perłową
Kluseczki z kaszy gryczanej
Placuszki z kaszy krakowskiej
Zupa ryżowa
Zupa jarzynowa z ryżem
Rosół z kostką z kaszy manny
Kostki do zup z kaszy manny
Zapiekany ryż do zup
Fasolowa z kaszą perłową
Pęczak do dań mięsnych i postnych
Placuszki z polenty
Ryż do potraw
Dania bezmięsne
Kotlety z kaszy gryczanej z warzywami
Sałatka alpejska
Letnia sałatka z kuskusu
Sycąca sałatka z kaszy gryczanej
Jaglana zapiekanka
Sałatka pieczarkowa z ryżem
Lekkie risotto z owocami morza
Kremowe risotto serowe
Kluski z kaszy manny i sera
Kasza jaglana z kukurydzą i szczypiorkiem
Kotlety ryżowo-serowe
Orientalny ryż z soczewicą
Risotto z parmezanem
Kotlety z ryżu
Zapiekanka gryczana z białym serem
Kuskus morelowo-migdałowy
Gołąbki z kaszą gryczaną i suszonymi grzybami
Gryczana zapiekanka z grzybami
Kuskus z ciecierzycą
Pomidory faszerowane ryżem i tuńczykiem
Pieróg z kaszy gryczanej i ziemniaków
Zapiekane cukinie faszerowane kuskusem
Ryż z warzywami
Placuszki ryżowe
Placuszki z pęczaku i papryki z sosem pomidorowym
Zapiekanka z ryżu i tofu
Pikantny ryż z orzechami
Risotto z grzybami
Pierogi leniwe z kaszą manną
Krokiety z kaszy gryczanej lub krakowskiej
Kaszka krakowska zapiekana z naleśnikami
Cukinia z ryżem i sosem pomidorowym
Dania mięsne
Kasza jęczmienna z szynką
Babka z kaszy gryczanej
Kasza gryczana z wątróbką
Ryż z mięsem drobiowym
Sałatka z szynką i selerem naciowym
Kurczak z kaszą jaglaną i warzywami
Pilaw wołowy z pęczakiem
Pilaw z kurczakiem
Sałatka warstwowa
Sałatka z dzikiego ryżu z grillowanym kurczakiem
Słodkie dania i desery
Kaszka krakowska na słodko po warszawsku
Placek z kaszy kukurydzianej z ziemniakami
Pudding ryżowy ze śmietaną i sosem truskawkowym
Legumina z malin i płatków ryżowych
Ciasto z mąki ryżowej
Ryż na mleku
Ryż z owocami
Mus z kaszy manny
Lody ryżowe
Różowy deser
Szarlotka z kaszy manny
Babka z kaszy manny
Ryż zapiekany z jabłkami
Zapiekanka z bananami
Ryżowy torcik z owocami
Ryżowy deser